Applicazioni
Per applicazioni intendiamo le preparazioni e i processi in cui utilizzate i prodotti: pizza, panificazione, burger, sandwich, pasta o prodotti surgelati.
Applicazione 01
La gamma è utilizzata nella produzione di pizza, prodotti da forno, pretzel e prodotti surgelati, dove stabilità, resa e controllo dei costi sono essenziali.
Prodotti da valutare: Mama’s Pizza — tipo Gouda, Mama’s Mozza — tipo Mozza, Mama’s Vegan Pizza — tipo Gouda e Mama’s Vegan Mozza — tipo Mozza.
Fusione uniforme, consistenza elastica e comportamento stabile alla temperatura.
Buona copertura e risultati costanti nell’uso professionale.
Applicazione 02
Per le preparazioni in cui il gusto deve risaltare, contano il profilo intenso, il colore attraente e lo strato cremoso uniforme.
Prodotti da valutare: Mama’s Burger — tipo Cheddar e Mama’s Vegan Burger — tipo Cheddar.
Formati per burger, sandwich e servizio professionale.
Applicazione 03
Gusto delicato, consistenza elastica o compatta e facilità di taglio per un aspetto attraente e presentazioni pulite e uniformi.
Prodotti da valutare: Mama’s Toast — tipo Edam e Mama’s Vegan Toast — tipo Edam.
Ideale per sandwich e preparazioni fredde, con un aspetto attraente e una costanza affidabile per l’uso professionale.
Consistenza compatta, facile da affettare, ideale per sandwich, taglieri e presentazioni pulite e uniformi.
La prova finale si effettua nel formato, nella ricetta e nelle condizioni di lavoro del partner.
Applicazione 04
Aroma intenso, leggermente sapido, consistenza adatta alla grattugia e finitura premium per pasta, pizza, insalate e preparazioni calde.
Prodotti da valutare: Mama’s Per Pasta — tipo Parmesan e Mama’s Vegan Per Pasta — tipo Parmesan.
Consistenza compatta ed elevata resa alla grattugia per pasta, pizza e preparazioni calde.
Consistenza fine per una grattugiatura uniforme, adatta a pasta, insalate e preparazioni calde.
Selezione assistita
Utilizziamo l’applicazione, il tipo di cliente e il volume stimato per preparare una richiesta pertinente.
