Applications
Par applications, nous entendons les préparations et les process dans lesquels vous utilisez les produits : pizza, boulangerie, burgers, sandwichs, pâtes ou produits surgelés.
Application 01
La gamme est utilisée dans la production de pizzas, de produits de boulangerie, de bretzels et de produits surgelés, là où la stabilité, le rendement et la maîtrise des coûts sont essentiels.
Produits à évaluer : Mama’s Pizza — type Gouda, Mama’s Mozza — type Mozza, Mama’s Vegan Pizza — type Gouda et Mama’s Vegan Mozza — type Mozza.
Fonte uniforme, texture élastique et comportement stable à la température.
Bonne couverture et résultats constants en utilisation professionnelle.
Application 02
Pour les préparations où le goût doit ressortir, le profil intense, la couleur attrayante et la couche crémeuse uniforme sont déterminants.
Produits à évaluer : Mama’s Burger — type Cheddar et Mama’s Vegan Burger — type Cheddar.
Des formats pour les burgers, les sandwichs et le service professionnel.
Application 03
Goût fin, texture élastique ou compacte et tranchage facile pour un aspect attrayant et des présentations nettes et uniformes.
Produits à évaluer : Mama’s Toast — type Edam et Mama’s Vegan Toast — type Edam.
Idéal pour les sandwichs et les préparations froides, avec un aspect attrayant et une régularité constante pour l’usage professionnel.
Texture compacte, facile à trancher, idéale pour les sandwichs, les plateaux et des présentations nettes et uniformes.
Le test final se fait dans le format, la recette et les conditions de travail du partenaire.
Application 04
Arôme intense, légèrement salé, texture adaptée au râpage et finition premium pour les pâtes, pizzas, salades et plats chauds.
Produits à évaluer : Mama’s Per Pasta — type Parmesan et Mama’s Vegan Per Pasta — type Parmesan.
Texture ferme et rendement élevé au râpage pour les pâtes, pizzas et plats chauds.
Texture fine pour un râpage uniforme, adaptée aux pâtes, aux salades et aux plats chauds.
Sélection assistée
Nous utilisons l’application, le type de client et le volume estimé pour préparer une demande pertinente.
